Știai că la noi pe site găsești curiozități despre cafea?

Piciorușele portafiltrului se numesc SPOUTS

Sunt piciorușele portafiltrelor prin care curge cafeaua în ceașcă. Unele portafiltre au un singur spout (pentru un singur shot de espresso) sau pot avea două spout-uri (pentru extracții duble), iar portafiltrele care nu au spout-uri se numesc naked.

componente

espresso

termeni

Decat zahăr, mai bine îndulcitor sau sirop

După cum am discutat cu alte ocazii, zahărul nu este benefic pentru corp. Există îndulcitori mai “curați” sau, în ultimă instanță, puteți folosi siropuri naturale. Da, și acestea conțin zahăr, dar un sirop de calitate va face diferența în ceea ce privește dulceața cafelei tale. Recomandăm și încurajăm consumul de cafea fără îndulcitor, astfel vei putea simți toate aromele cafelei.

sfaturi utile

cu/fără zahăr

Cafeaua 100% fără cofeină nu există.

În lumea cafelei specialitate, prin cafea fără cofeină se înțelege cafea care are cofeină în proporție de maxim 3%. Procesul prin care se îndepărtează cofeina se numește washed, dar diferă puțin față de procesul clasic. Pentru a reuși să îndepărteze cofeina, producătorii adaugă diferite compoziții chimice care schimbă mai mult sau mai puțin proprietățile cafelei.

washed

fără cofeină

Cafeaua se potrivește în desert

Există numeroase prăjituri deosebite care conțin cafea. Este cunoscut faptul că acest ingredient este pe placul amatorilor de produse dulci. Printre acestea se numără tiramisu și coffee cake, iar acestea sunt adesea asezonate cu alune, migdale și diferite alte ingrediente.

tiramisu

coffee cake

Tipul ceștii contează!

Cești de sticlă, porțelan, carton, plastic. Există vreo diferență? Desigur! Două proprietăți principale sunt modificate în funcție de tipul ceștiI: Temperatura și aroma. Ceștile speciale de cafea sunt confecționate dintr-un strat dublu de porțelan sau sticlă pentru a păstra temperatura ridicată și constantă cât mai mult timp cu putință. O altă caracteristică este aroma, cafeaua fiind un foarte bun absorbant, cartonul și plasticul elimină chimicale care se vor regasi ulterior în cafea.

temperatură

aromă

sfaturi utile

Cafeaua merge mână în mână cu gheața

Vara, adorăm produsele reci, răcoritoare. Cafeaua nu se lasă mai prejos și ne dă câteva dintre cele mai interesante băuturi pe care le putem consuma în anotimpul călduros. Fie că încercăm un cold brew sau un ice vanilla latte, cafeaua se potrivește de minune cu gheața și înghețata.

cold brew

băuturi reci

Apa contează!

Apa este la fel de importantă precum cafeaua . Aceasta conține minerale, substanțe chimice și gaze dizolvate, multe dintre ele având un rol vizibil în momentul producerii cafelei. În general, nu folosi apă pe care nu ai bea-o natural. Orice apă care este bună în pielea ei, este de asemenea bună pentru cafea.

calitatea apei

sfaturi utile

Există cafea instant de specialitate?/ Cafea fără cofeină instant

DA, pentru cei care călătoresc și nu au posibilitatea să prepare o cafea, există inovații în materie de cafea instant. Există mai multe branduri care au dezvoltat această tehnologie pentru a obține un rezultat satisfăcător. Există și varianta fără cofeină, dar această metodă nu va putea niciodată să concureze cu metodele alternative de brewing sau espresso.

inovație

cafea instant

Cafeaua se potrivește în cocktail-uri

În cazul în care nu știați, cafeaua este un produs sub-apreciat în materie de cocktail-uri. Mulți nu au auzit de celebrul Espresso Martini sau de shot-urile b52. Ei bine, vreau să vă spun că veți da pe spate orice invitat ați avea, fie că le preparați pentru gustare rece sau desert.

shot b52

Espresso Martini

Decat zahăr, mai bine îndulcitor sau sirop

sfaturi utile

cu/fără zahăr